• Home
    • Tampilkan postingan dengan label Agrobisnis. Tampilkan semua postingan
    Tampilkan postingan dengan label Agrobisnis. Tampilkan semua postingan

    Senin, 19 November 2012

    22.57

    Peternakan Sapi Potong

    Author: Unknown

    Analisa Usaha Budidaya Ternak Sapi Potong


    Analisa Usaha merupakan suatu alat untuk menghitung berapa jumlah biaya yang telah dikeluarkan untuk melakukan suatu budidaya dalam hal ini budidaya penggemukan ternak sapi, dimana akhirnya digunakan sebagai patokan untuk menentukan nilai jual dari suatu produk yang dihasilkan.
    berikut ini contoh analisa usaha Budidaya penggemukan sapi :
    Asumsi-asumsi :
    • Lahan yang digunakan merupakan tanah pekarangan yang belum dimanfaatkan dan tidak diperhitungkan untuk sewa lahannya.
    • Sapi bakalan yang dipelihara sebanyak 6 ekor jenis PO dengan harga awal Rp. 7.000.000/ekor dan berat badan sekitar 250 kg/ekor
    • Sapi dipelihara selama 6 bulan dengan penambahan berat badan sekitar 0,7 kg/ekor/hari
    • Kandang yang dibutuhkan seluas 30 M2 dengan biaya Rp. 400.000/M2
    • Penyusustan kandang 20 % / tahun dengan demikian penyusutan untuk satu periode 10 %
    • Sapi membutuhkan obat-obatan sebesar Rp. 60.000/ekor/periode
    • Tenaga kerja 1 orang dengan gaji Rp. 500.000/bulan
    • Peralatan kandang dibutuhkan sebesar Rp 500.000/tahun, dengan demikian untuk satu periode Rp. 250.000
    • Kotoran yang dihasilkan selama 1 periode sebanyak 6.000 kg dengan harga Rp. 200/kg
    • Pakan yang diperlukan untuk satu periode
      • HMT 40 kg x 6 x 180 x Rp.100
      • Konsentrat 3 kg x 6 x 180 x Rp. 1.500
      • Pakan tambahan 3 kg x 6 x 180 x Rp. 200
    A. MODAL USAHA
    Biaya Investasi
    1. Pembuatan kandang 30 M2 x Rp. 400.000                                    Rp. 12.000.000
    2. Peralatan kandang                                                                        Rp.      500.000
    Biaya Variabel
    1. Sapi bakalan 6 x Rp. 7.000.000                                                     Rp. 42.000.000
    2. HMT                                                                                               Rp.   4.320.000
    3. Konsentrat                                                                                    Rp.   4.860.000
    4. Pakan Tambahan                                                                          Rp.      648.000
                  Total Biaya Variabel                                              Rp. 51.828.000
    Biaya Tetap
    1. Tenaga Kerja 1 orang x 6 x Rp. 500.000                                       Rp.  3.000.000
    2. Penyusustan kandang 10 % x Rp. 12.000.000                              Rp.  1.200.000
    3. Penyusutan peralatan                                                                   Rp.     250.000
              Total Modal Tetap                                                      Rp.   4.450.000
              TOTAL BIAYA PRODUKSI = Rp. 51.828.000 + Rp. 4.450.000 = Rp. 56.278.000
    B. PENERIMAAN
    Penjualan sapi dan kotoran
    • Penambahan berat badan 0,7 kg x 180 = 126 kg/ekor/periode dan berat badan sapi sekarang untuk setiap ekor adalah 376 kg, untuk berat keseluruhan adalah 6 x 376 kg = 2.256 kg dengan harga Rp. 32.000/kg. jadi uang yang didapat adalah Rp. 72.192.000
    • Penjualan kotoran ternak 6.000 x Rp. 200 = Rp. 1.200.000
              TOTAL PENERIMAAN = Rp. 72.192.000 + Rp. 1.200.000 = Rp. 73.392.000
              KEUNTUNGAN = Rp. 73.392.000 - Rp. 56.278.000 = Rp. 17.000.000
              B/C Ratio = Rp. 73.392.000 : Rp. 56.278.000 = 1,3
              ( artinya dalam satu periode produksi dari setiap modal Rp. 100 yang dikeluarkan akan             diperoleh pendapatan sebanyak Rp. 130 )
              BEP ( Break Even Point )
              1. BEP Harga = Total biaya : Berat sapi total
                                   = Rp. 56.278.000 : 2.256
                                   = Rp. 24.945 / kg
              2. BEP Volume Produksi = Total biaya produksi : Harga jual
                                                    = Rp. 56.278.000 : Rp.32.000/kg
                                                    = 1.758 kg
    Artinya usaha penggemukan sapi ini akan mencapai titik impas jika 6 ekor sapi mencapai berat badan 1.758 kg atau harga jual Rp. 24.945/kg
    0 komentar
    22.57

    Proposal Usaha Sapi Potong

    Author: Unknown

    PROPOSAL

    USAHA PENGGEMUKAN SAPI POTONG

    sapi

    PENDAHULUAN



    Latar Belakang



    Usaha penggemukan sapi potong merupakan salah satu peluang usaha yang prospektif yang dapat dikembangkan di kabupaten Subang. Hal ini dilatarbelakangi oleh semakin meningkatnya kebutuhan akan konsumsi daging di Indonesia  dari tahun ke tahun, sejalan dengan meningkatnya jumlah penduduk dan rata-rata kualitas hidup masyarakat serta semakin tingginya kesadaran dari masyarakat untuk mengkonsumsi pangan dengan kualitas baik dan kuantitas yang cukup.
    Usaha penggemukan sapi potong juga relevan dengan upaya pelestarian sumberdaya lahan. Kotoran sapi yang diperoleh selama masa penggemukan, selain volumenya yang cukup besar juga memiliki berbagai kandungan senyawa dan mikroorganisme   yang dapat digunakan untuk memperbaiki tekstur dan kesuburan tanah. Dalam tinjauan makro, pengembangan usaha penggemukan sapi juga merupakan salah satu upaya penghematan devisa. Pengembangan usaha penggemukan sapi merupakan salah satu upaya substitusi impor. Dengan demikian usaha penggemukan sapi sangat layak dalam tinjauan mikro, dan sangat terpuji dalam pandangan makro.

    Sekilas Tentang  Sapi



    Beberapa jenis sapi yang biasa digunakan untuk bakalan dalam usaha penggemukan sapi potong di Indonesia adalah :
    1. Sapi Ongole
    Cirinya berwarna putih dengan warna hitam di beberapa bagian tubuh, bergelambir dan berpunuk, dan daya adaptasinya baik. Jenis ini telah disilangkan dengan sapi Madura, keturunannya disebut Peranakan Ongole (PO) cirinya sama dengan sapi Ongole tetapi kemampuan produksinya lebih rendah.
    1. Sapi Bali
    Cirinya berwarna merah dengan warna putih pada kaki dari lutut ke bawah dan pada pantat, punggungnya bergaris warna hitam (garis belut). Keunggulan sapi ini dapat beradaptasi dengan baik pada lingkungan yang baru.
    1. Sapi Brahman
    Cirinya berwarna coklat hingga coklat tua, dengan warna putih pada bagian kepala. Daya pertumbuhannya cepat, sehingga menjadi primadona sapi potong di Indonesia.
    1. Sapi Madura
    Mempunyai ciri berpunuk, berwarna kuning hingga merah bata, terkadang terdapat warna putih pada moncong, ekor dan kaki bawah. Jenis sapi ini mempunyai daya pertambahan berat badan rendah.
    1. Sapi Limousin
    Mempunyai ciri berwarna hitam bervariasi dengan warna merah bata dan putih, terdapat warna putih pada moncong kepalanya, tubuh berukuran besar dan mempunyai tingkat produksi yang baik

    Visi dan Misi



    Visi dan misi rencana usaha penggemukan ternak sapi potong :
    1. Melalui pola kemitraan antara manajemen, investor, dan petani ternak diharapkan dapat terjalin kerjasama yang kuat sehingga tujuan untuk dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat terutama bagi para petani ternak  dapat tercapai.
    2. Memanfaatkan sumber daya alam  yang dimiliki Kabupaten Subang pada khususnya dan Indonesia pada umumnya seoptimal dan seefisien mungkin untuk mengembangkan usaha ternak penggemukan sapi potong.
    3. Meningkatkan populasi dan produksi ternak dalam upaya pemenuhan kebutuhan produksi ternak khususnya di jawa Barat.

    ANALISIS PASAR



    Target Pasar



    Potensi usaha ternak sapi cukup menyebar merata di seluruh wilayah Indonesia. Pasar yang paling potensial untuk daging sapi adalah kota-kota besar seperti Bandung, Jakarta, dan wilayah Bodetabek. Namun demikian jumlah produksi tersebut masih belum memenuhi permintaan untuk pasar lokal sekalipun. Sehingga dalam rencana usaha ternak penggemukan sapi potong ini ditargetkan untuk mengisi kebutuhan pasar lokal Subang.

    Kebutuhan dan Proyeksi Pasar



    Peluang peningkatan bisnis ternak sapi untuk pasar domestik sangat terbuka luas. Ternak sapi secara periodik memiliki permintaan yang tinggi yaitu menjelang Hari Raya Kurban. Selain itu ternak sapi juga dapat dikembangkan untuk pemenuhan kebutuhan konsumsi daging harian.
    Produk ikutan dalam usaha penggemukan sapi diluar daging adalah kulit. Permintaan kulit sebagai bahan baku aneka kerajinan dan bahan asesoris pakaian memiliki kecenderungan yang terus meningkat. Ada beberapa pengrajin kulit di Garut misalnya, terpaksa gulung tikar karena kesulitan memperoleh kulit sebagai bahan baku usahanya.

    ANALISIS KEUANGAN



    Asumsi Keuangan



    • Usaha dirancang untuk menghasilkan 20 ekor sapi PO ( peranakan ongole) setiap periode penggemukan.
    • Satu ekor sapi membutuhkan luas kandang individual 4 m2, sehingga luas kandang yang dibutuhkan 80 m2 (biaya 1 m2 = Rp 250.000,00),
    Total biaya pembuatan kandang Rp 20.000.000,00.
    Dengan masa pakai 10 tahun maka biaya penyusutan per tahun = Rp 2.000.000,00
    atau per 90 hari masa penggemukan = Rp. 500.000,00
    • Sapi digemukan selama 90 hari. Berat awal sapi bakalan rata-rata 300 kg dengan harga per  kg  Rp. 17.000,00.
    Pertambahan berat badan harian yang diinginkan adalah 0.5 kg per hari, sehingga berat akhir sapi setelah masa penggemukan 90 hari adalah 345 kg.
    Maka total pendapatan adalah 20 ekor x 345 x Rp. 17.000,00 =       Rp.117.300.000,00
    • Setiap sapi menghasilkan 10 kg kotoran, sehingga selama periode penggemukan  90 hari seekor sapi menghasilkan 900 kg kotoran dengan harga per kg Rp. 200.
    Total pendapatan dari hasil penjualan kotoran sapi  20 ekor x 900 kg x Rp 200,00 = 3.600.000,00

    Rencana Investasi



    Hasil analisis asumsi keuangan usaha ternak sapi potong volume 20 ekor periode produksi 90 hari dapat dilihat dalam tabel di bawah ini
    NO URAIAN SATUAN UNIT VOLUME HARGA / UNIT (Rp) NILAI (Rp)
    1. Pembuatan Kandang Meter 80 250.000 20.000.000
    2. Pembelian Sapi Bakalan Ekor 20 5.100.000 102.000.000
    3. Pakan Konsentrat Kg 1800 1.000 1.800.000
    4. Pakan Hijauan Kg 54.000 100 5.400.000
    5. Obat-Obatan botol 20 50.000 1.000.000
    Total 130.200.000

    Proyeksi Laba Rugi / 90 hari masa penggemukan



    No. INVESTASI JUMLAH (Rp)

    		Biaya Tetap
    1. Penyusutan Kandang 500.000,00
    2. Penyusutan Peralatan 200.000,00




    		Biaya Variabel /Produksi
    1. Pembelian sapi bakalan 102.000.000,00
    2. Pakan konsentrat 1.800.000,00
    3. Pakan hijauan 5.400.000,00




    		Biaya lain-lain
    1. Biaya listrik & Telpon 300.000,00
    2. Transportasi 500.000,00


    		Total biaya produksi 110.700.000,00




    		Pendapatan
    1. Penjualan sapi hasil penggemukan 117.300.000,00
    2. Penjualan kotoran sapi 3.600.000,00




    		Total Pendapatan 120.900.000,00

    Proyeksi laba / rugi (keuntungan)
    		 10.200.000,00
    Sistem bagi hasil sebesar 70 : 30 dengan perbandingan 70 % untuk peternak  (plasma) dan 30% untuk pemerintah daerah (inti). Maka keuntungan yang diperoleh yaitu :
    • Pemda   sebesar  30% x Rp 10.200.000,00                 =  Rp 3.060.000,00
    • Peternak sebesar 70% x Rp 10.200.000,00                 =  Rp 7.140.000,00
    0 komentar
    22.55

    Kendala Usaha ternak Sapi

    Author: Unknown
    Kendala Pengembangan Usaha Ternak Sapi


    Oleh Ariyanto Jafar. S.Pt   
    Jumat, 19 November 2012 14.45

    Peternakan sapi di Indonesia umumnya berada dalam sistem usahatani rumahtangga.  Hampir sebagian besar usaha ternak sapi dilakukan oleh petani atau peternak dengan skala usaha kecil.  Rumah tangga petani sebagai produsen produk pertanian secara umum,  berada dalam skala usaha kecil, tidak mampu memenuhi kebutuhan konsumsi sehingga membutuhkan sumber penerimaan lain dari off farm atau non farm. Ini merupakan salah satu alasan ternak menjadi salah komponen pendukung usahatani. Ternak sapi merupakan pilihan utama bagi petani (jika mereka memiliki modal yang cukup) dijadikan sebagai tabungan, investasi atau  penyedia modal usaha terutama usahatani subsisten.
    Jumlah kepemilikian ternak sapi dalam satu rumahtangga petani tidak banyak  hanya sekitar 2-5 ekor.  Keterbatasan petani hanya mampu untuk memelihara pada jumlah yang kecil.  Skala usaha yang besar tentu membutuhkan modal yang lebih besar pula.  Keterbatasan pemilikan sapi tiap rumahtangga petani mengindikasikan jumlah populasi ternak sapi cenderung mengukuti perubahan jumlah rumahtangga petani.    Keeratan hubungan antara populasi ternak sapi dengan jumlah rumah tangga petani menjadi tolok ukur dinamika populasi ternak sapi.
    Program  swasembada daging sapi  dengan penekanan pada peningkatan populasi untuk meningkatkan produktivitas belum cukup.  Kendala perkembangan populasi ternak sapi tidak hanya disebabkan oleh serangan penyakit menular, mortalitas yang tinggi atau gangguan reproduksi, tetapi bagaimana merubah kondisi sosial ekonomi rumahtangga petani untuk dapat meningkatkan jumlah sapi yang dimiliki atau yang dipeliharanya. Pendekatan secara teknis untuk meningkatkan produktivitas perlu dengan pertimbangan kemampuan sebuah rumahtangga untuk menambah jumlah ternak sapinya. Dengan demikian ada peluang peningkatan populasi yang lebih signifikan.
    Secara teknis seorang petani atau peternak mampu memelihara ternak sapi dengan baik dan ternak dapat berproduksi optimum; tetapi ketika mereka berhadapan dengan sistem manajemen rumahtangganya, maka mereka berhadapan persoalan yang sangat kompleks dalam usahataninya. Hal ini terkait dengan alokasi sumberdaya yang dimiliki yaitu sumber daya manusia (tenaga kerja keluarga) dan sumberdaya finansial (modal). Untuk memenuhi kebutuhan rumahtangga petani harus membagi waktu untuk bekerja di lahan pertanian, beternak dan usaha lain di luar pertanian.  Semakin banyak usaha yang dilakukan maka semakin kompetitif penggunaan sumberdaya tersebut dan menjadi pertimbangan penting untuk menentukan keputusan dari setiap langkah yang harus  dilakukan.
    Selama ini kondisi seperti di atas belum dianggap penting untuk dipertimbangkan dalam menentukan  siapa yang layak sebagai penerima bantuan ternak.  Perlu dilakukan kajian mendalam dan evaluasi untuk dapat menjadi pertimbangan dalam pemberian bantuan. Ketika sapi menjadi bagian dalam usahatani, maka akan terjadi perubahan dalam manajemen rumahtangga petani.   Waktu yang digunakan untuk memelihara sapi akan mengurangi waktu untuk bekerja di tempat lain, dan hal ini mempengaruhi pendapatan rumahtangga. Petani akan mempertimbangkan seberapa pengorbanan yang memberikan hasil atau pendapatan; ini berpengaruh pada perhitungan upah yang berkurang, jika dibandingkan dengan hasil ternak sapi yang diperoleh.  Jika menguntungkan, maka peluang untuk  pengembangan usaha ternak sapi makin besar.  Namun jika yang terjadi sebaliknya, maka tujuan pengembangan tidak akan tercapai karena ternak-ternak dijual, karena petani tidak mampu memelihara dan mengembangkannya.
    Dalam program jangka pendek pengembangan peternakan sapi belum bisa beranjak dari peternakan rakyat, karena sebagian besar masih dilakukan oleh petani dan peternak skala kecil. Pengembangan usaha ternak sapi untuk memenuhi kebutuhan daging sapi tentu diharapkan adanya peningkatkan populasi ternak sapi. Jika demikian kondisinya maka pesimis tujuan dapat tercapai sesuai dengan harapan. Perlu kajian yang mendalam dan evaluasi bertahap, sehingga perbaikan dapat dilakukan secepatnya. Pengalaman kegagalan dari program sebelumnya menjadi bahan evaluasi untuk dapat diperbaiki pada progam berikutnya.
    0 komentar
    Langganan: Postingan (Atom)